Une fois le programme et les attentes explicités par la maîtrise d’ouvrage, le point de départ du projet a été la réalisation d’un diagnostic complet du bâti existant qui a mis en évidence les points positifs et négatifs, les éléments à reprendre impérativement, les solutions possibles ainsi que l’estimation de celles-ci. Dans le respect des conclusions du diagnostic et de la volonté de la commune, le projet a été élaboré. Les deux volumes existants, le principal en pierres et le secondaire en blocs béton, seront conservés et réhabilités.

Une extension à l’angle Sud-Est sera nécessaire pour articuler le projet, créer une entrée repérable, et augmenter la surface du rez-de-chaussée. Le volume principal et l’extension abriteront le restaurant au 1er niveau et le logement de l’exploitant dans les 2nd et 3ème niveaux. Le volume secondaire abritera l’épicerie. Pour l’ensemble, mis à part la pierre apparente, la colorimétrie des façades sera un camaïeu de ton gris, affirmant un aspect moderne, qui mettra en valeur les volumes existants et créés.

L’intérieur a été totalement repensé pour répondre au programme et aux normes actuelles autant en terme de structure que d’électricité, de sécurité, d’accessibilité, d’isolation et de confort de vie Le terrain, de faible dimension, sera réaménagé pour créer un espace convivial marquant l’entrée du bar restaurant et de l’épicerie et pouvant servir de terrasse.